Semi frio de frutos rojos,jengibre y chocolate blanco

Hoy toca un postre muy rico y cremoso! Con frutos rojos (frambuesas y fresas) que tienen muchas vitaminas y son antioxidantes, un toque de jengibre que nos dá frescura y chocolate blanco que nos aporta cremosidad y mucha dulzura! :D

La receta no es nada complicada si se siguen bien los pasos.

Aquí va la receta:

Ingredientes: (6 unidades)

-100 gr frambuesas

-150 gr fresas

-60 gr azúcar blanco

-200 ml nata para montar

-60 gr chocolate blanco ( para postres)

-4 gr jengibre

-10,5 gr hojas de gelatina

Elaboración:

1-Calentamos en un cazo la mitad de la nata. Ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fría, cuando la nata empieze a hervir, bajamos el fuego y añadimos la gelatina ya hidratada y bien escurrida. Mezclamos bien hasta que se derrita la gelatina, paramos el fuego y añadimos el chocolate blanco troceado, mezclamos hasta que se derrita y se integre bien. Reservamos.

2-En un vaso alto ponemos las frambuesas limpias, las fresas limpias y troceadas, la parte de nata que nos queda, el azúcar y el jengibre pelado. Trituramos con una batidora eléctrica hasta conseguir un puré fino.Lo pasamos a un bol.

3-Añadimos la mezcla de chocolate blanco al bol donde tenemos la mezcla de frutos rojos poco a poco mientras mezclamos, hasta que se incorpore bien.

4-Repartimos la mezcla resultante en moldes o flaneras. Dejamos en la nevera minimo 8 horas para que cuaje bien.

5-Pasado ese tiempo desmoldamos en un plato y decoramos a nuestro gusto.

Yo lo he acompañado con una tierra de galletas ( galletas trituradas mezcladas con un poco de mantequilla derretida), fresas troceadas y chocolate blanco rallado.

Y a disfrutar!

Espero que la provéis en casa!